義式咖啡粉水比、義式咖啡煮法、濃縮咖啡做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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義式咖啡粉水比在義式濃縮咖啡(espresso)入門(義式新手必看!!)的討論與評價
Espresso的粉水比(Brew ratio)，也就是咖啡粉量及產出咖啡量的比值，例如20公克咖啡粉，濾壓出40 c.c.的espresso，其粉水比大約是1:2(1 c.c.大約等於1公克)；espresso ...
義式咖啡粉水比在請教新手espresso入門的粉水比? - Mobile01的討論與評價
各位先進好，日前入手espresso咖啡機，本著取之m01用之m01的精神，post了開箱心得文，現在在摸索粉水比的基準，溫度93±2度c，萃取秒數25±5秒，9大氣壓 ...
義式咖啡粉水比在意式濃縮咖啡不好喝？可能是粉水比有問題！ - caffesme的討論與評價
BREW RATIO -粉水比是指你在粉碗中加入的咖啡量和由此萃取出的咖啡液總量之間的關係。舉個例子，如果你把20g的咖啡粉放進粉碗裡，然後萃取出40g的咖啡液， ...
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義式咖啡粉水比在烘焙家Roasters - Espresso 三要素：水粉比、沖煮時間、溫度...的討論與評價
但追求好的Espresso 其實變異性很大，烘焙越深的咖啡，水粉比越小風味越佳，例如1:1 或1:2；烘焙越淺的咖啡，水粉比越大越好，例如1:3/1:4。 套用義大利的傳統用語：1:1/1: ...
義式咖啡粉水比在義式咖啡的湛盧觀點（二）–Espresso要多濃？的討論與評價
如前一篇提到，為了在製作牛奶咖啡時減少咖啡中水份對口感的稀釋，我們希望濃縮咖啡愈濃愈好，少一點的萃取量可得到較高的濃度（Espresso萃取過程中，產出 ...
義式咖啡粉水比在意式浓缩咖啡espresso水粉比例是多少最合适拼配咖啡豆特点口感的討論與評價
一般会在1:1.5到1:2.5之间，比较常见会用1:2的比例，如20g咖啡粉萃取40g咖啡液。比例由两个因素影响，一个是粉量，一个是水量，过低的比例会让咖啡喝起来 ...
義式咖啡粉水比在意式濃縮咖啡萃取最佳粉水比是多少？ - 每日頭條的討論與評價
為了用淺烘焙的水洗瑰夏萃取出高萃取率和更好的風味,咖啡師會選用一個較高的萃取比例（eg：3:1）及適度的TDS.譬如,澳大利亞的咖啡師通常會用一個粉碗萃取 ...
義式咖啡粉水比在義式咖啡比例的討論與評價
義式咖啡 比例 百事. 高雄夢時代餐廳. 李記食堂. 粉紫. E scooter 電動車. 清大後門. 竹北飲茶. ... 意式濃縮咖啡萃取最佳粉水比是多少？
義式咖啡粉水比在咖啡豆與水的比例 - Anrevika的討論與評價
2 天前 — 《手沖咖啡的第一本書》建議，咖啡豆和水量的比例（粉水比），一般是1：12 ... 偏淡，沒有義式濃縮咖啡強勁的口感，當然也更容易讓不喝咖啡的人接受。
義式咖啡粉水比在完美手沖咖啡的黃金比例Perfect Pour-Over Coffee Golden Ratio的討論與評價
手沖咖啡的過程有許多變因要考量：粉水比、研磨粗細、水溫、萃取時間及注水方式等，以下簡單說明各種變因，並先簡列圖表如下。