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聰明濾杯悶蒸在悶蒸對咖啡沖煮的影響(聰明杯) - 每日頭條的討論與評價

3、 我們將本組實驗分為A、B、C、D四小組,使用同樣克數的水量進行不同時間的悶蒸。 A組: 將12g咖啡粉加入聰明杯中,一次性注入216g熱水,上蓋靜置,總沖 ...

聰明濾杯悶蒸在如何用濾紙、濾杯手沖出好咖啡?聰明濾杯法的最佳操作技巧的討論與評價

沖煮最一開始,咖啡液會先卡一些在杯頸,而濾紙將這些咖啡液與其他沾濕了的咖啡粉隔開。如果你悶蒸時太急,最後可能會在這個空隙處留下許多萃取不足的咖啡 ...

聰明濾杯悶蒸在聰明人如何沖泡咖啡?第3種方法亮了 - 壹讀的討論與評價

這是不少啡友在用聰明杯的過程中會問到的問題,悶蒸在手沖咖啡中是慣用動作,目的是讓新鮮的咖啡豆排放出氣體,打開萃取通道,有利於滴濾萃取,但浸泡法 ...

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    聰明濾杯悶蒸在新手必備!人人皆可快速上手的聰明濾杯咖啡萃取方法 - 今天頭條的討論與評價

    需不需要攪拌? 攪拌的目的在於使咖啡粉與水充分融合,提高萃取率。 在完成悶蒸,並在注水時採用類似手沖的手法 ...

    聰明濾杯悶蒸在聪明杯要闷蒸吗?新手冲煮教程聪明杯手冲咖啡步骤技巧介绍的討論與評價

    最后更新2022年05月09日所述的聪明杯是由台湾制造的类似于梅利塔(但由医疗级塑料),或陶瓷的咖啡滤杯。但是,与大多数咖啡滤杯不同,Clever结合了 ...

    聰明濾杯悶蒸在新手沖煮教學:悶蒸3大重點,從原理出發帶你沖出好咖啡的討論與評價

    但如果你真的想省略悶蒸的步驟的話,浸泡式沖煮是可行的方式之一(例如:聰明濾杯)。少了重力去影響萃取,單純的浸泡能把沖煮的重點放在時間和研磨度上。

    聰明濾杯悶蒸在Clever Dripper 聰明濾杯【附詳細開箱圖文】 - 步昂咖啡的討論與評價

    【建議粉水比】聰明濾杯建議咖啡粉與熱水的比例為1:18~1:20,可以再依個人喜好做調整。 【直接加水!】聰明濾杯沖煮方式很多元,可以選擇先悶蒸也可以不悶蒸直接加水 ...

    聰明濾杯悶蒸在世界咖啡冠軍吳則霖教學示範,如何使用聰明濾杯兩段式萃取。...的討論與評價

    世界咖啡冠軍吳則霖教學示範,如何使用聰明濾杯兩段式萃取。 ☕️咖啡粉16公克☕️熱水240毫升☕️ 清洗濾紙☕️ 悶蒸注水繞3〜4圈,靜置30秒☕️第一段注水 ...

    聰明濾杯悶蒸在Clever 聰明咖啡濾杯@ 浮力咖啡 - 隨意窩的討論與評價

    201606031633Clever 聰明咖啡濾杯 · 1.將濾紙置放於濾杯內,放入40g咖啡粉 · 2.倒入92度熱水( 40g粉兌上600c.c.的水),計時3分鐘( 口味濃淡調整浸泡時間) · 3.悶蒸30秒攪拌, ...

    聰明濾杯悶蒸在2016.06.16 媲美手沖口感,一分鐘學會使用聰明濾杯!的討論與評價

    再看到店員使用聰明濾杯沖煮而非手沖,就以為風味平淡是器具的問題,因此 ... 不考慮繞圈、悶蒸就是大水流直接下去,拿個湯匙攪一攪就泡著3分鐘,對我 ...

    聰明濾杯悶蒸的PTT 評價、討論一次看



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