赭麴毒素味道、咖啡農藥、咖啡殘留在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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客人問：咖啡有赭麴毒素你喝得出來嗎？會敗腎耶~傷肝咧~~ 答：我！抱歉喝不出來。反問客人：焦苦味還是咖啡味，霉味，土味你分辨得出來嗎？

我用鼻子一聞發現有股濃郁、奇特的藥味（完全沒有生豆的青草味）。所以不當的保存、甚至發霉的咖啡豆，產生「赭麴毒素A」的風險頗高，喝下去對身體有直接 ...

... 赭麴毒素；即使煮沸仍殘留2成毒性恐致癌」。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也 ... 味道，都不容易分辨！」好市多發現廠商生產的#1163683 KIRKLAND ...

赭麴毒素，對腎臟和肝臟造成危害。將一顆顆咖啡豆， ... 民眾說，「咖啡大部分會加個牛奶，說真的如果它豆類有變質，(味道)會被掩蓋住。」.

直到3/1開到第三包時，味道也沒有變多少。我覺得這邊討論的重點應該不是味道的改變因為我喝不出赭麴毒素的味道如果平時咖啡豆的保存方式是放在冰箱裡那麼在取出使用時 ...

把赭麴毒素喝下肚又會對健康造成什麼影響呢？陳衛華醫師表示，最嚴重的就是會致癌，尤其肝癌最容易發生，另外也會直接影響消化道，恐釀胃脹氣、 ...

值得注意的是，赭麴毒素可能會在生咖啡豆時污染，而咖啡豆烘焙的過程中，會隨高溫與烘焙時間而降低不同程度的赭麴毒素，根據食藥署《食品安全週報》指出， ...

... 赭麴毒素』！『赭麴毒素』也有人翻做『赫麴毒素』，簡稱OTA ... 注意咖啡氣味混合的問題。 6.咖啡豆存放於乾燥、無熱源、無陽光照射的 ...

一般而言若對於咖啡豆的品質有疑慮，建議可從其外觀(破損、蛀蟲)及味道(油耗味)先行判別，更進一步則是選擇檢驗實驗室進行赭麴毒素的檢驗。 beans3. (本期 ...

聞: 沖煮前先聞聞看味道，聞起來若不是咖啡豆原有的香氣，而是一種「臭鋪味」、「稻穀味」或「油耗味」，小心！就算還在保存期限內，也不適合飲用了 ...