咖啡致癌物、咖啡有害、咖啡豆致癌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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生咖啡豆經過加熱烘培，會含有丙烯醯胺 · 營養師：沒有足夠證據証明，丙烯醯胺會對人類致癌 · 1.羅布斯塔咖啡豆，丙烯醯胺含量較高 · 2.未熟豆、蟲蛀豆、發霉豆的丙烯醯胺含量 ...

這次被指出具有致癌風險的成分是「丙烯醯胺（acrylamide）」，這是世界衛生組織國際癌症研究中心（IARC）列為2A級的致癌物，也就是在動物實驗上有致癌 ...

陳衛華醫師點出驚人真相，因為包括所有咖啡粉、咖啡豆，或市面常見的即溶咖啡、濾掛咖啡…等等，可能都隱藏健康疑慮，「因為首先不知道放多久了，也不知道 ...

根據香港食物安全中心的文獻，丙烯酰胺是一種可能致癌的化學品。含澱粉質的食物，特別是含豐富碳水化合物但蛋白質較少的植物類食物，如咖啡豆，經高溫烹煮（ ...

原理：食品在超過120℃的高溫烹調下，發生梅納反應，促使致癌物丙烯醯胺形成。 · 常見食物：高溫油炸食品(如：洋芋片、薯條)、高溫烘焙食品(如：餅乾、麵包 ...

針對丙烯醯胺來說，其在動物實驗中為致癌物；但對人體的致癌性則正具有限，而且丙烯醯胺比較多存在於高溫烘焙的洋芋片、馬鈴薯或黑糖中，咖啡相對來說 ...

適量咖啡可以抗癌抗氧化，但稍微不小心卻有可能致癌。美國加州新的法令公布，咖啡業者必須在包裝上警示，一種2A致癌物丙烯醯胺，可能暴露在咖啡豆中， ...

近來網路謠傳「喝咖啡會致癌，因為咖啡含有致癌物丙烯醯胺，甚至會傷腎、帶來生殖毒性」，乍聽之下，令咖啡族恐慌，什麼是丙烯醯胺？

測試發現共47款咖啡樣本檢出丙烯酰胺。丙烯酰胺是一種基因致癌物和神經毒性物質，是食物中的游離氨基酸和還原糖在高溫下產生的污染物，而 ...

咖啡對於許多上班族來說，是不可或缺的「精神支柱」，每天一定要來一杯咖啡，才能戰力滿滿，迎接更多挑戰，只不過喝咖啡的同時，恐怕會把健康賠進去了 ...