摩卡壺 酸、摩卡壺 酸、摩卡咖啡粉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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摩卡壺 酸在為什麼我用摩卡壺煮出來的咖啡很酸呢 - 嘟油儂的討論與評價
為什麼我用摩卡壺煮出來的咖啡很酸呢,1樓拉拉and璐璐不管你用什麼壺煮，都會很酸的，如果不想那麼酸，可以把豆子磨的粗一些，這樣苦味會比較重， ...
摩卡壺 酸在为什么我用摩卡壶煮出来的咖啡很酸？ - 知乎的討論與評價
比乐蒂的三人份单阀摩卡壶，看过说明书，参考过其他答案，粉磨得很细了，下壶加的是热水，放上煤气灶到出…
摩卡壺 酸在讓摩卡壺更好喝的6個訣竅 - vvcafe的討論與評價
由於摩卡壺沖煮時水溫較高，若使用一般常用的中深烘焙咖啡豆會有較多的焦糖感和油脂感，但相對苦澀味也比較容易煮出來，過多的body雖然香濃但精緻的酸 ...
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摩卡壺 酸在[摩卡] 請問用摩卡壺煮的咖啡會比美式咖啡機的酸嗎? - 看板Coffee的討論與評價
(最底下附上補充) 想請問一下，我現在用摩卡壺煮咖啡，而且有加一張圓型濾紙在裡面， 但是煮出來的咖啡，會比用美式咖啡機煮得，酸很多， ...
摩卡壺 酸在摩卡壺製作出好咖啡的6個秘訣 - 每日頭條的討論與評價
... 的溫度會使淺度烘焙的咖啡豆中的酸質降低，形成酸甜苦醇口感均衡的咖啡味道，口感滑潤但仍有咖啡原本的果酸調性，誰說不能用摩卡壺製作精品咖啡？
摩卡壺 酸在咖啡沖煮｜摩卡壺沒有錯，苦咖啡是你自己做出來的的討論與評價
摩卡壺 更適合沖煮中深烘焙的咖啡豆，偏高的水溫會讓中烘焙豆子中的酸質降低，形成酸甜均勻的風味，同時又能補足香濃的油脂感，使得口感順滑細膩，既 ...
摩卡壺 酸在bialetti break 單人份摩卡壺試用報告 - Mr. 神經不正熊的討論與評價
因此，應該也可以視下壺的水溫來決定什麼時候要把上壺旋緊。 以我個人的經驗來說，過大的火力會讓咖啡偏苦，過小的火力則會偏酸。 咖啡粉受熱 ...
摩卡壺 酸在用摩卡壺煮咖啡，怎麼做到咖啡不苦？ - caffesme的討論與評價
相對來說，中淺烘焙的咖啡豆更適合摩卡壺。因為偏高的水溫會讓淺烘豆子中的酸質降低，形成的風味酸甜均勻，同時又能出品較為香濃的油脂感，入口細膩順 ...
摩卡壺 酸在摩卡壺易過萃？那是你方法沒用對 - 壹讀的討論與評價
用中淺烘焙的咖啡豆萃取咖啡，口感上會多些層次，既能保留果酸調性，又能增加酸中帶苦的風味。 二、選擇白砂糖粗細的咖啡粉. 咖啡粉不要研磨得太細，太細 ...
摩卡壺 酸在學用摩卡壺,卻沒手沖好喝,為什麼???? - Mobile01的討論與評價
有關烘培度，小弟是認為不要用太深，不然很容易煮出苦味很重的咖啡，因為沒有要求要到義式espresso 的程度啊!! 但也不能太淺，因為會偏酸而且會出現沒有熟 ...