烘豆原理、烘豆原理、烘豆課程在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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使用「盧貝思紅外線數位烘豆機」進行烘豆學習是一件非常容易的事情，因為加熱原理是短波紅外線直接對咖啡豆進行照射，利用穿透性的方式進行體加熱，相較其他機器更為 ...

在烘豆過程中，咖啡豆需要傳導和對流兩種方式獲得熱量來適當地發展風味。 ... 但只要了解烘焙過程的物理原理，注意細節和質量控製程序，每次都達到 ...

對流熱、傳導熱、輻射熱依各烘豆機設計原理不同，所提供的熱源分配比例就會有所不同，造就了風味特性上的不同。市面上的烘豆機約分為三大類型：半熱風 ...

烘焙是指將生豆加熱的過程，而生豆與樹木的成分相似，因此如果超過木材的燃點250°C，豆子就會燒成焦炭。所以重烘焙指的是在豆子的溫度達到250°C以前為止， ...

當烘焙到一爆之後，烘焙從吸熱反應（吸收來自滾筒的熱量）變為放熱反應（豆子釋放熱量）。在這個階段，物理變化仍會持續，豆子表面的孔隙繼續增加、油脂繼續從豆芯移到表面 ...

一般消費者不妨將烘豆爐想像微波爐，加熱食品中的水份才能使食材成熟，不同的烘豆機都是使用同樣的原理烘熟咖啡豆。 3445_608640ede7903.png. 陶鍋，導熱速度較慢，能慢慢 ...

就原理來說，一爆開始(或不到一爆)就下豆的極淺焙，反而會含有更多的糖與較少的刺激酸，口感上反而偏甜，只是通常會帶著生澀的蔬菜味，好像豆子沒烘熟 ...

簡單工具烘出專業咖啡豆/ 我的第170~174鍋分享/手搖粉篩網直火烘焙/過程詳解/ 咖啡豆自己烘/ Roast coffee beans at home. 過動娘娘的生活日常.

滾桶式烘豆機依對豆子的主要加熱方式區分有直火式、半熱風（半直火）式、及熱風 ... 從導熱原理來看，半熱風式主要是利用鍋爐（烘焙滾筒）內側的傳導與熱風的對流，再 ...

全台最佳咖啡烘焙入門場所-啡工廠。沒烘過的咖啡烘焙新手們，也不用擔心，我們也有提供基礎的烘焙教學，也有烘焙後討論烘豆原理及分享，好玩又有趣~ ...