手沖咖啡手法、手沖咖啡手法、手沖咖啡器具在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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手沖咖啡注水技巧– 攪拌法 ... 首先先將咖啡粉研磨到比濃縮咖啡粉再粗一點的顆粒大小，接著在悶蒸時使用攪拌棒將水與咖啡粉攪拌混合，待水面下降後，再分次 ...

「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上，並透過濾紙、濾杯，最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡速度快，大約只需3～4分鐘就可以享用熱騰騰的 ...

或你是否曾從咖啡館買了豆子回來，卻怎麼樣都沖不出店裡喝到的味道？以下將介紹六種常用的手沖咖啡技巧與其適合的沖煮水溫、咖啡粉研磨度、咖啡豆與水的 ...

手沖咖啡適合使用中研磨的粗細，刻度大約4或4.5，像2號砂糖的顆粒大小。 ... 手沖咖啡水的溫度建議90℃左右，適中風味的粉水比為1:16，意思是水量為咖啡粉的 ...

手沖咖啡看似容易卻不簡單，每個環節，搭配不同的方法技巧和設備，一樣的咖啡豆，卻能沖出截然不同的風味。為什麼有的人沖出來的咖啡香而不澀，能喝到 ...

手沖咖啡是一種「滴濾式咖啡」，沖泡方式是把熱水倒在咖啡粉上，藉由濾紙、濾杯萃取出咖啡液，這種方式的萃取速度較快，比起常見平價的即溶咖啡、機器沖煮 ...

Simple Kaffa 店內沖煮的咖啡是用16克的咖啡粉，水粉比約為1:15為基準進行沖泡的。建議大家可用1:15這個比例進行沖泡，如果覺得太濃可再增加水量、太 ...

調節手法可用兩種方式來控制 · 第一個方式為粉水比的設定. 粉水比：咖啡粉與總注水量的比例；粉液比：咖啡粉與最終得到咖啡液的比例。 · 第二個方式為兌水又稱By Pass. 先 ...

【咖啡專欄】手沖咖啡教學—-10個步驟，初學者也能沖出好咖啡 · 盡量維持咖啡粉層的型態，避免水量淹太滿、水位太高。 · 持續螺旋狀地注水，均勻萃取咖啡。同時觀察表層泡沫的 ...

咖啡的沖煮方法，可謂五花八門，但大致都分為「過濾/滴濾式」與「浸漬/浸泡式」。滴濾式是指將熱水注入咖啡粉，等熱水通過後加以萃取的沖煮方法；而浸泡式是將 ...