黑咖啡 偏 酸、咖啡去酸、咖啡酸掉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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Acidity，在咖啡中被稱為酸質；而sour，是隨著食物所出現的酸味，兩者之中的差別在於酸質Acidity是類似水果的一種酸香氣味，可以完美詮釋出咖啡的特色風味 ...
黑咖啡 偏 酸在如果黑咖啡沒有酸，它是不是就不優質？的討論與評價
咖啡 的酸度跟咖啡豆品種、烘焙程度有著很大的關係，是因為咖啡豆在生長與處理的過程中，會充分吸收果肉的果酸，以致於咖啡豆會帶有酸度。以品種而言，優質 ...
黑咖啡 偏 酸在喝黑咖啡要喝喝酸的， 還是要喝苦的- 咖啡板的討論與評價
喝黑咖啡要喝喝酸的， 還是要喝苦的 ... 我知道每個人喜好不同但是我還是喜歡喝酸的帶水果香氣的回甘口感不知道你們呢？
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黑咖啡 偏 酸在如何降低咖啡的酸值的討論與評價
因此不充分萃取的咖啡通常偏酸，而過度萃取的咖啡通常偏苦。 但若飲用的過程中，碰到過酸的咖啡應該怎麼辦才好？提供以下三個方法可以參考看看： 1. 慢飲 酸味隨著入口 ...
黑咖啡 偏 酸在淺焙、中焙、深焙，咖啡風味差別在？怕酸怎麼選？的討論與評價
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黑咖啡 偏 酸在如何透過沖煮強調或降低咖啡的酸質？ - 職人專區手沖玩家的討論與評價
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黑咖啡 偏 酸在美式黑咖啡为什么煮出来有酸味正常吗冲泡后的单品 ...的討論與評價
大部分咖啡的酸味，来自于咖啡的过身，当然，这也和个人口味的习惯有关。一般来说，咖啡产区的风味有如下特点，非洲偏向于酸，南美偏向于坚果和巧克力，曼 ...
黑咖啡 偏 酸在喝了變酸的咖啡會怎麼樣（速溶，黑咖啡）？的討論與評價
速溶咖啡放一會不太確定有沒有酸度，沒咋喝過；大部分的、咖啡豆做的咖啡，除去本身咖啡的酸度以外，黑咖啡放涼以後會產生一些酸感，這種喝了問題不大；但是奶咖放涼以後， ...
黑咖啡 偏 酸在喝黑咖啡一定会酸会苦吗？的討論與評價
其实人类对于酸与苦是非常敏感的，一般来说食物败坏会产生酸味，有毒的食物会有苦味，这是人类自我保护的机制。如果我们长期饮用的是偏苦的咖啡，当喝到酸 ...